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फ्रीज में अंडा स्टोर करना: अंडे खरीदें और फ्रिज में रखें? बड़ा खतरा लाई है

मार्च 18, 2023

Hindustan Times Bangla News

अपडेट किया गया: 18 मार्च 2023, 03:30 अपराह्न IST

Sanket Dhar

फ्रीज में अंडे का भंडारण कई लोग अंडे को खरीदने के बाद फ्रीजर में रख देते हैं. इसमें अंडे अच्छे होते हैं। लेकिन क्या ऐसा बिल्कुल है?

1/5एक छोटे से अंडे में कई पोषक तत्व होते हैं। एक अंडे में विटामिन ए से लेकर फोलेट, विटामिन बी5, विटामिन बी12, विटामिन बी2 होता है। इसके अलावा अंडे में फास्फोरस, कैल्शियम और जिंक भी मौजूद होता है। (छवि प्रतीकात्मक है, फ्रीपिक के सौजन्य से)

2/5बहुत से लोग अंडे खरीद कर फ्रिज में रख देते हैं। इसमें अंडे अच्छे होते हैं। लेकिन जानकारों की मानें तो इसके कई खतरनाक पहलू हैं। यदि आप उन्हें जानते हैं, तो दोबारा ऐसा न करें। (छवि प्रतीकात्मक है, फ्रीपिक के सौजन्य से)

3/5विशेषज्ञों की मानें तो अंडे को कभी भी फ्रिज में नहीं रखना चाहिए। सामान्य तापमान पर रखे गए अंडे खाना पकाने को स्वस्थ और स्वादिष्ट बनाते हैं। इसलिए बेहतर है कि अंडे को फ्रिज में न रखें। लेकिन स्वादिष्ट खाना पकाने के अलावा, और भी कारण हैं कि क्यों अंडे को प्रशीतित नहीं किया जाना चाहिए। आइए देखें कि वे क्या हैं। (छवि प्रतीकात्मक है, फ्रीपिक के सौजन्य से)

4/5अंडे को फ्रिज में रखने से बैक्टीरियल इंफेक्शन का खतरा बढ़ जाता है। नतीजतन, अंडा अच्छा नहीं होता है, लेकिन इसकी पोषण गुणवत्ता पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ता है। ठंड में कई तरह के बैक्टीरिया पनपते हैं। इसमें साल्मोनेला बैक्टीरिया शामिल हैं। (छवि प्रतीकात्मक है, फ्रीपिक के सौजन्य से)

5/5अगर आप बैक्टीरिया के प्रभाव के बिना अंडे खाना चाहते हैं, तो अंडे को कमरे के तापमान पर रखने की कोशिश करें। यदि यह बहुत गर्म है, तो आप अंडे को रेफ्रिजरेटर के सामान्य तापमान पर रख सकते हैं। साथ ही बाजार से इसे खरीदने के बाद इसे लंबे समय तक स्टोर न करें तो बेहतर है। नतीजतन, शरीर को पोषक तत्वों की आपूर्ति सही होती है। (छवि प्रतीकात्मक है, फ्रीपिक के सौजन्य से)

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Isabella

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